집에서 프레즐을 만들 때의 이점
집에서 만드는 프레첼에는 시중에서 파는 프레첼로는 흉내낼 수 없는 특별한 뭔가가 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 직접 만들어 보면 여러 가지 이점이 있습니다.
더 건강한 옵션
집에서 프레즐을 만들 때 들어가는 재료를 조절할 수 있습니다. 통밀가루를 선택하고, 소금의 양을 줄이고, 풍미를 위해 일부 허브를 첨가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 여전히 맛있으면서도 더 건강한 옵션을 만들 수 있습니다.
재미있는 활동
집에서 프레첼을 만드는 것은 친구나 가족과 함께 할 수 있는 재미있는 활동입니다. 이는 유대감을 형성하는 좋은 방법이며, 프레즐이 구워지면 함께 노동의 결실을 즐길 수 있습니다. 또한 아이들에게 즐거움을 주고 빵 굽는 법을 가르치는 좋은 방법이기도 합니다.
다용도 스낵
집에서 만든 프레첼은 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다용도 간식입니다. 머스타드, 치즈 딥 또는 원하는 다른 딥과 함께 제공할 수 있습니다. 샌드위치에 곁들여 먹어도 좋고, 단독으로 간단한 간식으로도 즐길 수 있습니다.
재료
프레즐 만들기를 시작하기 전에 모든 재료를 준비하는 것이 중요합니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 다용도 밀가루 3컵
- 설탕 1테이블스푼
- 활성 건조 효모 2 ¼티스푼
- 소금 1티스푼
- 따뜻한 물 1컵
- 녹인 무염 버터 2테이블스푼
- 베이킹 소다 ⅓컵
- 계란 노른자 1개, 풀어서 준비
- 굵은소금, 뿌리기용
지도
이제 모든 재료가 준비되었으므로 프레첼 만들기를 시작할 차례입니다. 매번 완벽한 배치를 위해 다음 지침을 따르십시오.
1단계: 반죽 섞기
큰 믹싱볼에 밀가루, 설탕, 이스트, 소금을 섞습니다. 잘 섞다. 따뜻한 물과 녹인 버터를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞으세요. 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 밀가루를 뿌린 표면 위에서 약 5분간 반죽하세요.
2단계: 반죽을 부풀리세요
반죽을 기름칠된 그릇에 넣고 젖은 천으로 덮습니다. 따뜻하고 바람이 없는 곳에서 약 1시간 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 1차 발효하세요.
3단계: 프레즐 모양 만들기
오븐을 425°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 큰 냄비에 물 10컵과 베이킹 소다를 넣고 끓입니다. 반죽을 12등분으로 나눕니다. 각 부분을 긴 밧줄로 굴려 프레첼 모양으로 만듭니다.
4단계: 프레첼 삶기
각 프레첼을 끓는 물 혼합물에 약 30초 동안 부드럽게 떨어뜨립니다. 슬롯 형 스푼으로 꺼내서 준비된 베이킹 시트에 놓습니다.
5단계: 프레첼 굽기
프레즐에 달걀 노른자를 바르고 굵은 소금을 뿌립니다. 12-15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6단계: 즐겨보세요!
프레즐이 다 구워지면 서빙하기 전에 몇 분 동안 식혀주세요. 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋지만, 밀폐 용기에 담아 며칠 동안 보관할 수도 있습니다.
팁과 요령
다음은 매번 완벽한 홈메이드 프레즐을 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁과 요령입니다.
- 효모가 신선한지 확인하세요. 유통기한이 지난 경우 반죽이 제대로 부풀지 않을 수 있습니다.
- 반죽을 섞을 때 뜨거운 물이 아닌 따뜻한 물을 사용하세요. 뜨거운 물은 효모를 죽일 수 있습니다.
- 끓이는 단계를 건너뛰지 마세요. 이것이 프레첼의 시그니처인 쫄깃한 질감을 주는 이유입니다.
- 굵은소금이 없으면 일반 식용소금을 사용해도 되지만, 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
- 다양한 맛을 실험해보세요. 프레즐에 마늘, 치즈 또는 계피 설탕을 추가하면 독특한 맛을 낼 수 있습니다.
마지막 것
집에서 프레즐을 만드는 것은 분명 감동을 줄 수 있는 재미있고 보람찬 활동입니다. 몇 가지 간단한 재료와 약간의 인내심만 있으면 간식으로 먹거나 나눠먹기에 딱 좋은 맛있고 건강한 프레첼을 만들 수 있습니다. 또한 이 과정은 친구 및 가족과 유대감을 형성하고 아이들에게 베이킹에 대해 가르칠 수 있는 좋은 방법입니다. 그러니 다음 번에 맛있는 간식이 먹고 싶을 때 앞치마를 들고 직접 만든 프레첼을 맛보세요.